Mak modrý
Modrý mak má výbornú orieškovú chuť a je nesmierne zdravý. Zaujme Vás predovšetkým jeho obrovský obsah vápnika, vitamínu E, zdravých tukov a vlákniny. Mak je veľmi zdravou surovinou. Obsahuje veľa minerálnych látok, je dokonca jednou z potravín najbohatších na vápnik. Okrem vápnika obsahuje tiež mangán, horčík a fosfor. Z vitamínov je v maku zastúpený predovšetkým vitamín E, ktorý pôsobí ako antioxidant a tiež vitamíny skupiny B. Mak sa radí k olejnatým semienkam, nájdete v ňom teda vysoký pomer zdravých tukov.
POUŽITIE: Mak má svoje nezastupiteľné miesto pri pečení. Slúži ako náplň do múčnikov a koláčov alebo na posyp sladkého a slaného pečiva.
Nutričné hodnoty na 100g:
| Energetická hodnota: |
2 396 kJ / 572 kcal |
| tuky: |
44 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny: |
5 g |
| sacharidy: |
24 g |
| z toho cukry: |
1 g |
| vláknina: |
15 g |
| bielkoviny: |
20 g |
