Kešu múka 500 g
Kešu múka je skvelou, bezlepkovou a nutrične bohatou alternatívou ku klasickej múke.
Jedna z aminokyselín, ktoré kešu vo vyššom množstve obsahujú, je tryptofán. Ten prispieva k tvorbe serotonínu – tzv. hormónu šťastia, ktorého nedostatok spôsobuje depresie.
POUŽITIE: Jedná sa o obľúbenú surovinu bezlepkového pečenia. Dodá Vašim pokrmom príjemnú orieškovú chuť a vôňu. Hodí sa na pečenie koláčov, korpusov, sušienok, ale aj k zahusteniu omáčok.
Kešu obsahujú mnoho horčíka, železo, draslík, zinok, vitamíny skupiny B, niacín, kyselinu pantoténovú a dôležité nenasýtené mastné kyseliny (olejová, linolová).
Vhodné pri:
- podráždenosti
- nervozite
- únave
- depresiách
- pri kŕčovitých stavoch
PREČO SÚ KEŠU SUPERPOTRAVINA?
Podobne ako iné orechy, aj kešu sú zdrojom viacerých minerálov (horčík a meď pre zdravé kosti), vitamínov (skupiny B, K) a antioxidantov. Obsahujú až 18% bielkovín a hlavne vegáni a vitariáni by ich mali do svojho jedálnička zaradiť pravidelne.
V dokumente Food Matters (Na jedle záleží) hovorí expert na liečbu vysokými dávkami vitamínov Dr. Andrew Saul: „Dve hrste kešu majú terapeutický účinok Prozacu.”
Nutričné hodnoty na 100g:
|
Energia
|
2443 kJ / 583 kcal |
| Bielkoviny |
17g |
| Tuky |
46g |
| Sacharidy |
26g |
| - z toho cukry |
5g |
| Vláknina |
2g |
| Soľ |
- |
| Voda |
4g |
Ako vlastne rastú kešu oriešky?
